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2010年08月29日

そばは、唐沢そば

乗鞍高原サイクリングの帰りは、唐沢そばを食べてきました。

唐沢そばって言うのは、「唐沢そば集落」のそばの事です。

お店の人の話によると、昔はお嫁さんに嫁いでくると、おばさんからその家のそばの打ち方を教えられ、そしてその繰り返しで、その家のそばの味を伝えて来たそうです。
現在では伝える事の出来ない家も増えて来て、今は9件の蕎麦屋さん?が営業しているのみです。

蕎麦屋さんとは言っても、派手な蕎麦屋さんとは違います。

普通の家です。

普通の民家で素朴な蕎麦の味を楽しんできました。

今回は「からさわ屋」さんの皿そばを食べました。

お店はこんな感じのお店です。
唐沢地区でも最初の頃にお店を始めた所だそうです。
その歴史を感じる佇まいです。

そばは、唐沢そば


お店に近付いていきます。
そばは、唐沢そば


入口はこんな感じ。
普通の玄関です。
「こんにちは」と入って行きます。

そばは、唐沢そば


これが玄関です。
そばは、唐沢そば


そばを食べる所は座敷でした。
こんな感じ。
良い雰囲気です。
そばは、唐沢そば

そばは、唐沢そば


これが皿そばです。
素朴な味のそばです。

そばは、唐沢そば


キュウリの漬け物が美味しかった。
けして一杯飲んでいる訳ではありません。
そば湯が入っています。
このそば湯も美味しいです。

そばは、唐沢そば


帰り道は松本の町を展望しながら帰ってきました。
そばは、唐沢そば


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Posted by 釣野最中 at 01:52│Comments(3)食べる
この記事へのコメント
どこまでもどこまでもですね

3年前になりますが、その先の乗鞍高原にある「善五郎の滝」まででかけましたが、その近くの蕎麦も唐沢とソックリ賞でした
Posted by 豊田の和ちゃん at 2010年08月29日 11:17
忘れてました
滝で糸を垂れましたが梨の礫でした・・・
Posted by 豊田の和ちゃん at 2010年08月29日 11:19
和ちゃん、コメントありがとうございます。

マジですか。
乗鞍高原で岩魚を探すのは厳しいかぁ?。
一年考えてみます。
Posted by 釣野最中釣野最中 at 2010年08月31日 00:02
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    コメント(3)